环球ug平台卖分:冬“dong”天进{jin}补,多给家人喝‘he’这汤,滋补养人,寓意健康吉祥,汤汁都不剩

一年四季,每个季节的饮食都不一样,春秋两季喜欢吃清淡的,夏季喜欢吃凉性的食材,冬天由于温度较低,适合多吃温补食材进补,牛肉是肉质最受欢迎,虽然价格贵一些,但是非常值得给家人吃。牛肉有很多种吃法,比方炒牛肉丝和牛肉片,还可以用来煮汤喝,别说全家人都爱吃。今天推荐一款老少皆宜的进补汤——金针菇番茄牛肉片汤,牛肉特别细嫩,金针菇特别鲜嫩,搭配番茄一起吃,鲜嫩多汁,我家孩子全部吃完了。很多人第一次吃这道金针菇番茄牛肉片汤,到底应该如何制作呢?不妨详细看一下吧。冬天进补,不管有钱没钱,多给家人喝这汤,滋补养人,汤汁都不剩。

【金针菇番茄牛肉片汤的详细做法】

准备食材:选购金针菇120克左右,准备新鲜牛肉280克(建议用嫩里脊牛肉,肉质也要很新鲜),准备番茄一个(个头不需要太大了,色泽不能太红润),生抽一大勺,一勺淀粉,料酒少许,若干食用油,两碗清水,番茄酱少许,蚝油一小勺,味极鲜少许,一丢丢黑胡椒粉,其他佐料。

详细步骤:

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步骤1:准备好新鲜牛肉和配菜,先将番茄清洗一遍,用烧水壶煮一些清水,番茄放在容器里,热水烫一会儿,撕掉番茄外皮,全部切成一些番茄块,这样能够快速炒出番茄汁。

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步骤2:牛肉用清水浸泡半个小时,洗净后切成片,牛肉片提前去腥腌制,加上一勺料酒去腥,分别调入盐,一勺淀粉裹一裹(增强牛肉片的鲜嫩感),加上一勺生抽,调入油适量(这样牛肉的营养被锁住,口感细嫩一些)

步骤3:不粘锅锅底烧热,锅底调入一些食用油,加上牛肉片迅速炒一炒,让牛肉片色泽变红,将其盛出备用。

步骤4:锅底继续留一些油,加上番茄块炒软,将番茄的茄汁炒出来,加上两碗清水,盖上锅盖让汤汁煮沸。

步骤5:放入炒熟后的牛肉片,加上一些金针菇(金针菇要切除根部),加上两勺生抽,一勺老抽调色,味极鲜少许,蚝油一勺,一勺番茄酱,将其煮10分钟。

步骤6:牛肉片煮至变色,金针菇煮到变软,加上一些食盐调味,滴入一些芝麻油,加上葱花粒,煮至入味,盛在一个碗中,这道金针菇番茄牛肉片汤就做好了,晚餐就吃它,全家人都喜欢吃,吃起来热乎乎的。

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