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mlgb商标被驳回:鱼怎么做才更入味,更营养?吃了几十年鱼,今天才知道!

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鱼的营养丰富,食之味美,

许多人都喜欢吃鱼。

不过吃鱼也得吃个明白哦~

鱼究竟咋吃才好呢?







鱼肉去腥味有九种方法








1、把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。但是一定要记住是温水,千万不要用烫的水。


2、把鱼泡在一个盆子中,然后往水中放入花椒,大料,生姜。可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味。


3、把鱼头用刀剁下来就可以从截面看到一个类似于绳头的肉,可以把那条线用手抽出来,那样就可以减少鱼的腥味。


4、洗鱼的时候,一定要把鱼的内脏洗干净,会去除不少腥味。


5、温茶水去味法:将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。



6、白酒去味法:鱼洗净后,用白酒涂满鱼身,1分钟后用水洗去,能除腥味。


7、红葡萄酒去味法:先把鱼剖开,用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。


8、橘皮去味法:烧鱼的时候放入一点橘皮,可去腥。


9、牛奶去味法炖鱼时,在锅内放入牛奶,这样不仅能去腥,而且可以使鱼变得酥软而美味。炸鱼的时候,先将鱼放入牛奶浸泡片刻,既可去腥,还能增加鲜味。







鱼肉解油腻

加入重口味料理








加入重口味料理,可使鱼肉既鲜美又解油腻。简单将鱼烘烤或煮熟后,把鲜美的鱼肉加到另一道可口且重口味的菜里。


鱼肉本身的鲜味,会带出不一样的味觉感受,并且能解油腻。

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